深挖成都最资格小吃,开了十几年的路边摊被曝光
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说到成都小吃
你第一反应肯定是三大炮、担担面、钟水饺、夫妻肺片...
那些很多年前被印在旅游宣传书上的美食
今天要说的不是这些
深挖成都路边摊小吃,都是成都人小时候最爱的味道
收藏,我要挨着全部吃一遍!
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开了很多年的路边摊,之前四川电视台推荐过,很多开名车的人都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊,刚过三四个小时就卖光收摊!
有人以为这是贵州裹卷,实际完全不一样。春卷并不复杂,最赞的是一张张纯手工烙的面皮,特别的薄,再蘸上她家自酿的甜酱,甜而不腻。嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~价格是5元一份
肖春卷
地址:新都区南门桥头
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玉林的美食永远挖不完!这不,又来一家...这家折耳根烤兔也许能称霸玉林的烤兔界,就是一个路边摊,老板也并不是每天都会出摊,想要吃还得碰运气
烤兔50元一只,烤得很干,最后再拌起凉拌折耳根,真尼玛的销魂!夜宵整一只兔子再去玉林巷子里跳芭蕾,这样的魅惑没多少人能懂!除了整只兔子,还有烤兔腿和烤玉米。有种感觉,这家烤兔未来要火...
烤兔
地址: 武侯区玉林北街1号玉林品上门口
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罗记甜不辣,水碾河老小区的经典小吃。典型的市井美食,店面破烂,每次去都能看到门口坐满了人,食客们多蜷缩着身子,围坐在小桌四周
菜都是十串起点,推荐豆腐皮、掌中宝、鸭舌、土豆。配的两种辣椒,红汤的那个就是带甜味的,很特别。干辣椒面味道有点点辣,个人不太爱蘸那个。人均吃下来差不多30多块钱
罗记甜不辣
地址: 成华区水碾河北二街小区内(特色油卤串串旁)
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在成都,猪蹄有很多种吃法,有烤蹄、有卤味...有一种酸辣味的估计就没太多人晓得了。这家小店没有出现在百度地图上,位置不是很好找,但并不妨碍吃货把它挖出来
酸辣食足主要有几个菜:蹄花、拱嘴、耳朵等,都是酸辣味凉拌,这家的酸辣味不是放的醋,而是酸汤。刚开始吃觉得还好,但是越吃会越辣,越吃越想吃,猪蹄做成酸辣味之后完全不油腻,满口都是胶原蛋白,酸爽!
酸辣食足
地址:金牛区沙湾东二路15号附8号
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新华公园后门对门这家铁栏杆蛋烘糕被认为是最拽的蛋烘糕,4元一个!你最好不要在老板面前说“怎么比别家贵这么多”,小心要被骂你是穷X...
老板大言不惭地说自己的是最好吃的,实在来看,皮子不是盖的,外酥里脆,馅儿也是美满。ps:大名鼎鼎的贺记蛋烘糕在附近开了个分店...
他家还有锅盔也很出名,红糖锅盔和三丝锅盔。锅盔中午出摊,蛋烘糕下午3、4点出摊
地址:新华公园后门,老革命火锅对面
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超级人气苍蝇馆子,张老二凉粉最出名的其实是甜水面, 甜7元一碗,多年不变的好味道。面条是很粗的那种,非常有弹性和韧劲
每一碗都是小碗份量,所以可以搭配点其他的来吃,凉粉种类很多,黄白凉粉、煮凉粉、豌豆凉粉、旋子凉粉等等...位置在文殊院斜对面,如果是外地朋友来成都的话,很值得来吃一下的!
洞子口张老二凉粉
地址: 青羊区文殊院街39号
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市二医院门口一破墙开店的老房子路边摊。老板到现在坚持用蜂窝煤炉子炒,吃到嘴里不仅是美味,更是熟悉与怀念。冷的时候可以闻到淡淡的菜籽油味。
果子呈棕红色,外皮光亮。外脆内软,外皮蘸着少许白芝麻。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮、裹着白芝麻嚼在嘴里越吃越香
成都小时候的糖油果子
地址: 锦江区武城大街(近市二医地铁口)
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开在著名的甘记肥肠粉对面,招牌牛肉豆腐脑,豆腐脑是很传统的味道,雪白的豆花加黄豆,馓子,牛肉,红油等配料混成一碗,你想像一下味道,巴适不?
招牌牛肉豆腐脑有几块卤牛肉,牛肉好吃略有点点咸,上面的哨子条也很酥;也有甜豆腐脑,建议平日吃甜豆腐脑的人可以试着吃一下这种牛肉咸味的。一碗8元。光吃一碗一般是不够的,店里还有其他面类可以来一份
双珠豆腐脑
地址: 金牛区马鞍北路17号(甘记肥肠粉街对面)
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这家钵钵鸡是非常值得推荐的,吃过的人评价都很不错。选菜像打仗,要过抢!几个大钵钵里放着无骨鸡爪,鸡胗,鸡肠等一些荤菜和素菜,品种不多,分红油和清油两种口味,配上芝麻都很好吃!最爱的就是鸡爪了,吃的停不下来。鸡汤泡饭也不错,可以解辣!
乐山鲜知味钵钵鸡
地址: 青羊区草堂北路17号
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兔头肉质稍干,五香味的特别特别入味,吃了忍不住吮指。麻辣兔头很舍得给调料,吃完剩下一大碗油和花生粒都舍不得扔。旁边有家邓氏兔头生意也很好,路过的时候可以两家都买一点来对比一下
梅记兔头
地址: 金牛区一环路北二段102号(西北桥小学旁)
以上只是小部分
还有更多的好味道各位吃货请在评论区补充
快把你私藏的小吃分享一下
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